Náklady na otvorenie kaviarne

Otvorenie kaviarne je snom mnohých ľudí, no je to aj veľká investícia. Je dôležité porozumieť všetkým nákladom predtým, ako sa pustíte do otvorenia kaviarne, aby ste sa uistili, že si môžete dovoliť dlhodobú investíciu. Tu je zoznam najčastejších nákladov, s ktorými sa stretnete pri otvorení kaviarne.

Založenie kaviarne stojí od 250 000 do 3 miliónov SEK v závislosti od typu kaviarne, ktorú chcete otvoriť. Food trucky, kiosky a stánky s kávou môžu stáť medzi 250 000 a 750 000 korunami, ale niektoré menšie stánky s kávou začínali už na 50 000 korunách. Tradičné kaviarne s posedením si však vyžadujú takmer 800 000 SEK. Rozhodujúcim faktorom je veľkosť priestorov, keďže na väčšie miesta sú potrebné vyššie nájomné a na interiér a personál viac.

Miestne náklady

Hlavnými nákladmi na otvorenie kaviarne sú náklady na priestory. Patria sem nájomné za priestory, prípadné zmeny, ktoré je potrebné v priestoroch vykonať a poradenstvo v priestoroch. Tieto náklady sa líšia v závislosti od veľkosti miesta konania, lokality a dostupnosti verejnej dopravy.

Nábytok a vybavenie

Ďalším veľkým nákladom je nábytok a vybavenie. Patria sem stoly, stoličky, kávovary, umývačky riadu, chladničky, mrazničky, vykurovacie telesá, sviečky a mnohé ďalšie. Je dôležité investovať do vysokokvalitného vybavenia, aby vaša kaviareň mala profesionálny vzhľad a dojem.

Inventár

Vybavenie je pri otváraní kaviarne nevyhnutnosťou. Patria sem káva, čaj, cukor, mlieko, šálky, taniere, príbory a mnohé ďalšie. Musíte tiež počítať s tým, že budete musieť pravidelne obnovovať svoj inventár, aby vaša kaviareň fungovala.

personál

Personál je ďalším veľkým nákladom pri otvorení kaviarne. Budete si musieť najať kuchárov, čašníkov a barmanov. Musíte tiež počítať s tým, že budete musieť platiť mzdy, poistenie a iné náklady za svojich zamestnancov.

marketing

Marketing je dôležitou súčasťou otvorenia kaviarne. Budete musieť inzerovať svoju novú firmu, aby ste prilákali zákazníkov. To zahŕňa reklamu v miestnych novinách, na sociálnych sieťach a na iných webových stránkach

Začnite nastavením plánu

Predtým, ako urobíte krok k otvoreniu kaviarne, je dôležité nastaviť plán. Tento plán by mal obsahovať podrobný rozpočet, marketingovú stratégiu, popis vašej cieľovej skupiny a popis vašich produktov a služieb. Nastavením plánu máte jasný obraz o tom, čo chcete dosiahnuť a aké kroky musíte urobiť, aby ste to dosiahli.

Pri otváraní kaviarne je dôležité mať podrobný rozpočet, aby ste mali jasný obraz o všetkých nákladoch a mohli sa primerane pripraviť. Tu je prehľad niektorých najvyšších nákladov, ktoré treba zvážiť:

Cena lokality/miesta

Náklady na priestory sú dôležitým faktorom, ktorý treba zvážiť pri otváraní kaviarne. Chcete sa uistiť, že nepresiahnete 15 % svojich odhadov predaja. Dôležité je nájsť vhodnú lokalitu, ktorá vyhovuje vašej cieľovej skupine a nie je príliš drahá.

Zariadenie na prevádzku kaviarne

Vybavenie je ďalšou dôležitou cenou, ktorú treba zvážiť. Musíte investovať do všetkého od vybavenia na kávu až po nábytok a vybavenie na prevádzku kaviarne. Náklady na toto zariadenie môžu presiahnuť 50 % celkového rozpočtu. Je dôležité dávať pozor na kvalitu pred kvantitou, aby ste nemuseli všetko vymieňať príliš skoro. Položky ako káva, nápoje a mlieko by nemali presiahnuť 40 % prognóz predaja.

Personálne náklady a profesionálne služby

Personálne náklady a profesionálne služby sú ďalšie dôležité náklady, ktoré je potrebné zvážiť pri otváraní kaviarne. Patria sem vaši zamestnanci a dodávatelia. Chcete sa uistiť, že najmete najkompetentnejších ľudí, aby vaša kaviareň fungovala čo najefektívnejšie.

dane

Ďalším dôležitým faktorom pri otváraní kaviarne sú dane. Vo všeobecnosti sa pohybujú okolo 35 % prevádzkového zisku. Chcete sa uistiť, že rozumiete všetkým daňovým pravidlám a nariadeniam, aby ste sa vyhli prekvapeniam na ceste.

Ostatné režijné náklady

Ostatné režijné náklady zahŕňajú povolenia a licencie, poistenie, údržbu, zásoby ako hrnčeky, tyčinky, poháre a iné. Chcete sa uistiť, že všetky tieto náklady zahrniete do svojho rozpočtu, aby ste ich mali celý

Zhrnutie

Otvorenie kaviarne je veľká investícia a predtým, ako sa do toho pustíte, je dôležité pochopiť všetky náklady. Hlavnými nákladmi sú náklady na priestory, nábytok a vybavenie, vybavenie, personál a marketing. Pred začatím otvorenia vašej kaviarne je dôležité zostaviť plán, ktorý obsahuje podrobný rozpočet, marketingovú stratégiu, popis vašej cieľovej skupiny a popis vašich produktov a služieb.