Varná nádoba na studenú vodu s dreveným stojanom - 10 šálok

Tento elegantný studený pivovar z Tiamo, s krásnym dreveným stojanom je dokonalým nástrojom na prípravu až 10 šálok lahodnej studenej kávy. Pomalým kvapkaním ľadovej vody cez mletú kávu počas niekoľkých hodín tento sládok extrahuje hladkú a sladkú chuť jedinečnú pre metódu studeného varenia.

Proces varenia:

1. Dávkovanie a mletie: Pre dosiahnutie dokonalej rovnováhy odporúčame použiť 10 g kávy na 100 ml uvarenej kávy. Na 500 ml zápar použite 50 g kávy. Pridajte mletú kávu do filtra z nehrdzavejúcej ocele. Začnite so štandardným mletím prekvapkávanej kávy a upravte mletie, aby ste doladili chuťový profil v závislosti od kávy, ktorú si vyberiete.
2. Voda a ľad: Naplňte vrchnú sklenenú nádobu zmesou ľadu a studenej vody. Množstvo závisí od toho, koľko kávy plánujete uvariť.
3. Miera poklesu: Nastavte ventil tak, aby ste dosiahli rýchlosť odkvapkávania približne 1 kvapku za sekundu alebo každých 1,5 sekundy. Je dôležité nastaviť rýchlosť odkvapkávania počas procesu varenia, aby sa zabezpečilo plynulé extrakcie, najmä keď sa objem vody v hornej nádobe zmenšuje. Najlepšie výsledky dosiahnete rýchlosťou 40-60 kvapiek za minútu.
4. Chladenie: Po dokončení varenia bude mať káva izbovú teplotu. Pre najlepšiu chuť kávu pred podávaním vychlaďte v chladničke alebo ju podávajte s množstvom ľadu.

Tipy na varenie piva:

• Kávový filter z nehrdzavejúcej ocele je určený na použitie bez filtračného papiera a poskytuje čistú a jasnú chuť. Ak však chcete, môžete pod mletú kávu alebo navrch pridať papierový filter, aby sa voda rovnomernejšie rozdelila.
• Doba varenia sa zvyčajne pohybuje medzi 3-5 hodinami v závislosti od požadovanej sily chuti a rýchlosti odkvapkávania.

Tento Tiamo studený sládok s dreveným stojanom je nielen efektívnym sládkom, ale aj krásnym interiérovým detailom, ktorý oživí každú kuchyňu či kaviareň. Vytvorte si dokonalú šálku studenej kávy a vychutnajte si osviežujúci, voňavý nápoj v horúcich letných dňoch.