La Nuova Era Altea Hybrid 3-skupinový komerčný kávovar na espresso

La Nuova Altea Hybrid 3 group je espresso kávovar, ktorý má dve automatické skupinové hlavy, ako aj tradičnú manuálnu páku ovládanú skupinu, ktorá je umiestnená v strede. Ručným stiahnutím páky nadol máte plnú kontrolu nad prípravou espressa. Tým, že môžete ovládať predinfúziu, tlak varenia a čas varenia, máte možnosť vyrábať fantastické espresso nápoje, ktoré bežné automatické espresso kávovary nedokážu vyrobiť. Automatické espresso kávovary majú zároveň tú výhodu, že dokážu zastaviť varenie v správnom čase pomocou programovateľných tlačidiel hlasitosti, čo manuálne stroje nedokážu. S Altea Hybrid máte to najlepšie z oboch svetov, pretože môžete variť manuálne pomocou klasickej páky a máte prístup k dvom automatickým sparovacím hlavám. Altea Hybrid je vnútorne identický s Altea Vintage okrem toho, že Hybrid má integrovanú tradičnú pákovú varnú zostavu. Altea má ohromujúci taliansky dizajn s tradičnými funkciami, ktorý vyčnieva z davu svojou príťažlivou veľkou pákou, ktorá umožňuje baristovi mať plnú kontrolu nad varením. Espresso kávovar je vhodný pre všetky typy komerčných podnikov, ako sú pekárne, kaviarne a reštaurácie.

Viac informácií

La Nuova Era Altea Hybrid 3-group má klasický taliansky dizajn a je vhodná do kaviarní a reštaurácií. Vďaka jednoduchému a štýlovému dizajnu, obrovskej kapacite varenia dokáže Altea Hybrid variť jednu šálku za druhou. K dispozícii sú dve parné tyčinky, ktoré sú tepelne izolované a výstup horúcej vody na čaj a americano. Aby to baristovi uľahčili, má Altea Hybrid programovateľné tlačidlá hlasitosti, ktoré zaručia vždy rovnaké množstvo espressa. K dispozícii je aj manuálny režim, ak si barista praje mať plnú kontrolu nad varením. Každá varná hlava môže byť naprogramovaná samostatne. Teplotná stabilita je jedným z najdôležitejších parametrov pre kaviareň a reštauráciu, aby zákazníkovi zaručila zakaždým rovnakú kvalitu kávy. Preto maj La Nuova Era Altea Hybrid Varné skupiny E61, ktoré sú dobre premyslené a poskytujú stabilnú teplotu pri opakovanom varení. Altea Hybrid má predĺženú vzdialenosť medzi miskou na rozlievanie a varnou hlavou, aby sa do nej zmestili väčšie alebo vyššie poháre na latte, a dodáva sa aj s odnímateľnou prídavnou miskou na rozliatie na zmenšenie vzdialenosti. Altea Hybrid je ideálnou voľbou pre kaviarne, pekárne a reštaurácie, ktoré chcú vyčnievať z davu s kávovarom na espresso s tradičnými funkciami. 

Ak tradičné espresso ovládajú pečeň

Prvé tradičné pákové kávovary na espresso s pákovým ovládaním prišli v roku 1947. Výhodou pákových kávovarov na espresso je, že nie je potrebné čerpadlo ani elektronické komponenty, ale tlak sa vytvára mechanicky stiahnutím páky, aby sa dosiahla hrúbka 9 bar. Postupným stláčaním páky nadol máte plnú kontrolu nad procesom varenia. Pretože nie je potrebná žiadna pumpa ani elektronická súčiastka, tradičné espresso kávovary s ručnou pákou sú veľmi tiché. Manuálne stroje na espresso tiež nepotrebujú čistenie "Backflush" na konci sedenia, pretože iba automatické stroje na espresso majú trojcestný ventil. Ďalšou výhodou manuálu je, že vyčnieva z davu svojou krásnou dlhou pákou.

technické údaje